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Plusieurs
fois médaillé
pour ses Foies gras d'oie
et de canard entiers
en semi-conserve au Concours Général Agricole de Paris |
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ACTUALITÉ
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Il n’existe
pas en foie gras, à la différence du vin, de nombreux
concours qui nous permettent d’étalonner la qualité
de notre production.
Pour ma part, je considère qu’il n’y en a qu’un
: c’est le Concours Général
Agricole de Paris. Il s’est ouvert au foie gras en
1994.
Le Domaine de Barbe y participe
depuis 1996 et a obtenu de nombreuses
médailles allant du bronze à l’or
pour ses Foie Gras d’Oie et de Canard Mi-Cuits. Ce qui pour
cette production est une référence.
La dernière en date :
Médaille
d’Argent – Foie Gras de Canard – Concours 2008.
Ils sont
peu nombreux à s'intéresser aux producteurs de foie
gras.
Quelques-uns font des efforts. Nous sommes cités dans certains
:
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Le
Petit
Renaud |
Le
Guide
Ferniot |
Le
Guide des
Gourmands |
Le
Petit
Futé |
- Les
Caves de la Taverne – Puteaux (92)
- Huile d'Olive Ramade - Nyons
(26)
- La Cave à Fromage – M.
Ivernel - Houdan (78)
- Maison Bouchard – Dijon (21)
- EARL Bouin-Jacquet – Domaine
de Bel Air - Saint-Aignan (44)
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Nos Partenaires et Amis Régionaux |
- Domaine
de Lavernelle : Emmanuelle et Ghislain de Bonfils,
de
très jolis gîtes en Périgord à découvrir
sur http://www.lavernelle.net
- Château
Belingard : Sylvie et Laurent de Bosredon http://www.chateaubelingard.com
- Château des Verdots :
David Fourtout http://www.verdots.com
- Domaine du Haut Pecharmant :
Michel-Didier Roches http://www.haut-pecharmant.com
- Château de Bloy
- Distillerie Clovis Reymond : http://www.clovisreymond.com
- Occitanoix : http://www.dunterroir-alautre.com
- Domaine
de Grange Neuve
: http://www.grangeneuve.fr
- Moulin
Neuf : http://www.restaurant-moulin-neuf.com
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