Plats cuisinés

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu cassoulet 6,7022,20

    Cassoulet Périgordin

    Avec confit de canard magret et saucisse maisonVoir produit

    Cassoulet Périgordin

    Avec confit de canard magret et saucisse maison

    Confit de canard magret et saucisses maison (à base de viande de porc et de canard)

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Haricots lingots blancs, confit de canard, saucisse maison, jus cuisiné*, oignons, concentré de tomates, amidon, aromates,sel, poivre. (Traces de blé, céleri)

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    *Traces de blé, céleri

    Réchauffer à feu très doux.

  • Aperçu civet 16,60

    Civet d’oie

    Civet d'oie aux cèpes et au BergeracVoir produit

    Civet d’oie aux cèpes et au Bergerac

    16,60

    Morceaux d’oie marinés dans un Bergerac rouge AOC accompagnés de fines lamelles de cèpes.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Viande d’oie marinée, Bergerac rouge AOC, fond de sauce oie*, cèpes, carottes, oignons, échalotes, sang d’oie, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Servir sur des croûtons aillés, ou lié avec un beurre manié. Accompagner de pommes de terre vapeurs ou grillées, haricots verts, tagliatelles, purée…

    Quantité
  • Aperçu Haricots 2 3,105,90

    Haricots blancs cuisinés

    Lingots blancs cuisinés par nos soinsVoir produit

    Lingots blancs cuisinés par nos soins

    Haricots lingots blancs

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Haricots lingots blancs, jus cuisiné*, concentré de tomates, graisse d’oie, amidon, aromates, sel, poivre.

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    *Peut contenir des traces de: blé, céléri

    Réchauffer doucement à la casserole.

    Accompagne très bien l’enchaud mais également vos rôtis, chauds ou froids.

  • Aperçu griottes 15,90

    Magret de canard aux griottes

    Magrets de canard braisés et émincés, griottes .Voir produit

    Magrets de canard braisés et émincés, griottes .

    15,90

    300g de magrets de canard émincés, griottes .

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Magrets 55%, fonds de sauce canard*, griottes, AOC Sauvignon, Monbazillac,verjus, oignons grelots, amidon de maïs, sel, poivre,

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Réchauffer doucement à la casserole et ajouter des pâtes fraiches ou des pommes de terre vapeur .

    Quantité
  • Aperçu olive 3 15,90

    Magret de canard aux olives

    Magret de canard cuisiné aux olives vertesVoir produit

    Magret de canard cuisiné aux olives vertes

    15,90

    Magret de canard cuisiné aux olives vertes, Sauvignon, tomates séchées …

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Magrets 55%, olives vertes dénoyautées, fonds de sauce canard, AOC Sauvignon, lardons, tomates séchées, oignons, échalotes, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Réchauffer doucement à la casserole et ajouter des pâtes fraiches ou du riz.

    Quantité
  • Aperçu pêches 15,60

    Magret de canard aux pêches

    Magret braisé émincé et morceaux de pêchesVoir produit

    Magret braisé émincé et morceaux de pêches

    15,60

    300g de magret émincé et morceaux de pêches .

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Magrets 55%, fond de sauce canard, pêches, AOC Sauvignon, Monbazillac, vinaigre de Xérès, oignons grelots, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Réchauffer doucement et servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terres vapeur.

    Quantité
  • Aperçu pruneaux 3 15,60

    Magret de canard aux pruneaux

    Magret cuisiné aux pruneaux et Bergerac rougeVoir produit

    Magret cuisiné aux pruneaux et Bergerac rouge

    15,60

    Magret cuisiné aux pruneaux et Bergerac rouge

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Magret 55%, pruneaux, fond de sauce canard, vin rouge Bergerac AOC, oignons, échalottes, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Réchauffer doucement et servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terres vapeur.

    Quantité
  • Aperçu mijoteu-doie-au-sauvignon 16,20

    Mijoté d’oie

    Morceaux d'oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.Voir produit

    Morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.

    16,20

    Fine préparation à base de morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Morceaux d’oie, vin blanc de Bergerac AOC Sauvignon, Monbazillac, jus de raisin, fond de sauce oie*, carottes, courgettes, champignons de Paris, oignons, échalotes, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Accompagner de pommes de terre vapeur ou grillées, purée, haricots verts, tagliatelles, riz.

    24 en stock

    Quantité
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