Nos produits

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Nos fabrications se déroulent dans des installations agréées aux normes CEE et contrôlées par les services de l’état (services vétérinaires et répression des fraudes).
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 19,7096,40

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    Grobe Gänsestopfleber 60%Produkt anzeigen

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    Grobe Gänsestopfleber 60%

    Grobe Gänsestopfleber 60%, frisch im Glas

    Das weiche, cremige, zart schmelzende und wohl schmeckende eines frischen Foie Gras!

    Eine Zusammenstellung von fein zerkleinerter Stopfleber, entnervt und mit eingearbeiteten Leberstücken. Zusammengesetzt in einem  marmorisierten Block erhält sie einen gleichmässigen Geschmack mit wenig Fett.

    Lagerung: 10 Monate im Kühlschrank (zwischen +2°C und +4°C)

    Zusammensetzung: 98% Gänsestopfleber, Salz, Pfeffer, Armagnac

    Lagerung: 10 Monate im Kühlschrank (zwischen +2°C und +4°C)

    Öffnen Sie den Behälter eine halbe Stunde vor dem Verzehr. Er sollte kalt, aber nicht gefroren sein.

  • Aperçu 18,3025,30

    Bloc de foie gras d’oie reconstitué

    Feine GänsestopfleberProdukt anzeigen

    Feine Gänsestopfleber

    Feine Gänsestopfleber ohne weitere Zusätze

    Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Zusammensetzung: 98% zerkleinerte Gänsestopfleber, Wasser, Salz, Pfeffer

    Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Geeignet für einen Aperitif

  • Aperçu 12,5067,70

    Bloc de foie gras d’oie

    Grobe Gänsestopfleber 60%Produkt anzeigen

    Grobe Gänsestopfleber 60%

    Grobe Gänsestopfleber 60%

    Ein Produkt hoher Qualität

    Eine Zusammenstellung von fein zerkleinerter Gänseleber und eingearbeiteten Leberstücken. Zusammengesetzt in einem runden marmorisierten Block erhält sie einen gleichmässigen Geschmack mit wenig Fett.

    Lagerung: Der Geschmack wird intensiver und besser je älter das Produkt ist.

     Bei kühler und trockener Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Zusammensetzung: 98% Gänsestopfleber, Salz, Pfeffer, Armagnac (Weinbrand)

    Lagerung: Der Geschmack wird intensiver und besser je älter das Produkt ist.

     Bei kühler und trockener Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Öffnen Sie den Behälter eine halbe Stunde vor dem Verzehr. Er sollte kalt, aber nicht gefroren sein.

    Probieren Sie das erste Stück ohne Brot, um besser die Feinheit des Geschmacks zu entdecken.

  • Aperçu 16,1080,90

    Bloc de foie gras de canard

    Grobe Entenstopfleber, 60%Ein Produkt hoher QualitätProdukt anzeigen

    Grobe Entenstopfleber, 60%

    Ein Produkt hoher Qualität

    Grobe Entenstopfleber, 60%, halbkonserve

    Eine Zusammenstellung von fein zerkleinerter Gänseleber und eingearbeiteten Leberstücken. Zusammengesetzt in einem runden marmorisierten Block erhält sie einen gleichmässigen Geschmack mit wenig Fett.

    Ein Produkt hoher Qualität

    Zusammensetzung: 98% Foie Gras, Salz, Pfeffer, Armagnac

    Lagerung 10 Monate im Kühlschrank (2 ° C / 4 ° C)

    Open jar 1/2h vor der Verkostung. Verbrauchen frisch und nicht eingefroren.

  • Aperçu 14,3019,30

    Bloc de foie gras de canard reconstitué

    Feine EntenstopfleberProdukt anzeigen

    Feine Entenstopfleber

    Feine Entenstopfleber

    100% feine Leber, mechanisch hergestellt

     Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält sie sich bis zu vier Jahre.

    Zusammensetzung: 98 % feine Leber, Wasser, Salz, Pfeffer

    Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält sie sich bis zu vier Jahre.

    Geeignet für einen Aperitif

  • Aperçu 10,4054,60

    Bloc de foie gras de canard

    Grobe Entenstopfleber, 60%

    Ein Produkt hoher Qualität

    Produkt anzeigen

    Grobe Entenstopfleber, 60%

    Ein Produkt hoher Qualität

    Grobe Entenstopfleber, 60%, sterilisiert

    Ein Produkt hoher Qualität

    Eine Zusammenstellung von fein zerkleinerter Entenleber und eingearbeiteten Leberstücken. Zusammengesetzt in einem runden marmorisierten Block erhält sie einen gleichmässigen Geschmack mit wenig Fett.

    Lagerung: Der Geschmack wird intensiver und besser je älter das Produkt ist. Bei kühler und trockener Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Zusammensetzung: 98% Entenstopfleber, Salz, Pfeffer, Armagnac (Weinbrand)

    Lagerung: Der Geschmack wird intensiver und besser je älter das Produkt ist. Bei kühler und trockener Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Öffnen Sie den Behälter eine halbe Stunde vor dem Verzehr. Er sollte kalt, aber nicht gefroren sein. Servieren Sie die Entenstopfleber immer am Anfang eines Menüs mit frischem Weißbrot mit einem leichten, süßen Weißwein.

  • Aperçu 27,5074,60

    Bloc de foie gras de canard truffé

    Entenstopfleber mit 3% TrüffelanteilProdukt anzeigen

    Entenstopfleber mit 3% Trüffelanteil

    Entenstopfleber mit 3% Trüffelanteil

    Ein Produkt hoher Qualität

    Eine Zusammenstellung von fein zerkleinerter Entenleber und eingearbeiteten Leberstücken. Zusammengesetzt in einem runden marmorisierten Block erhält sie einen gleichmässigen Geschmack mit wenig Fett.

    Der Geschmack wird intensiver und besser je älter das Produkt ist.

    Zusammensetzung: 95% Entenstopfleber, 3% Trüffel, Salz, Pfeffer, Armagnac (Weinbrand)

    Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.

    Öffnen Sie den Behälter eine halbe Stunde vor dem Verzehr. Er sollte kalt, aber nicht gefroren sein.

  • Aperçu 8,60

    Le petit panier

    Coffret carton coloré sérigraphiéProdukt anzeigen

    Coffret carton coloré sérigraphié

    8,60

    Geschenkkarton mit

    1 rillettes au foie gras de canard 130g

     

    Quantité
  • Aperçu 14,30

    Corbeille 3 entrées

    Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres HausesProdukt anzeigen

    Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses

    14,30

    Paket gefüllt mit Produkten unseres Hauses

    1 grattons 130g

    1 pâté rustique 130g

    1 rillettes au foie gras 130g

     

    Nicht vorrätig

  • Aperçu 14,50

    Coffret Rillettes

    MetallkorbProdukt anzeigen

    Metallkorb

    14,50

    Metallkorb mit:

    1 x rillettes de canard 130gr

    1 x rillettes de canard au foie gras 130gr

    10 vorrätig

    Quantité
  • Aperçu 20,60

    Coffret gourmet

    Coffret bois Produkt anzeigen

    Coffret bois

     

    20,60

    Coffret bois garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 caille farcie au foie gras 130g

    1 rillettes de canard au foie gras 130g

    Quantité
  • Aperçu 22,80

    Coffret Truffé

    Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses Produkt anzeigen

    Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses

     

    22,80

    Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses

    Körbchen aus Pappkarton geschmückt mit Holzraspeln oder Seidenpapier mit:

    1 rillettes de canard au foie gras 130g

    1 pâté de foie gras truffé 3% 130g

    Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses

    Körbchen aus Pappkarton geschmückt mit Holzraspeln oder Seidenpapier mit:

    Quantité
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