Chers amis, chers clients,

A quoi tient la teneur de ce petit mot annuel ? A l’envie de partager une de nos tranches de vie, souvent, aux rencontres, parfois… Alors que, je l’avoue humblement, je séchais en ce 10 octobre 2026, me demandant comment j’allais vous annoncer ce que vous lirez un peu plus loin, rentrent dans la boutique du Domaine, 3 clients.

Du coin de l’œil, je voyais bien qu’ils connaissaient les produits car les paniers se remplissaient sans hésitation. Les emplettes finies, nous engageons la conversation. Et j’apprends que ce sont de grands habitués des produits du Domaine, qu’ils nous connaissent depuis fort, fort longtemps et qu’ils viennent de Strasbourg, pas uniquement pour nos produits m’avouent-ils (zut)…et pas pour mes beaux yeux, non plus (je n’ose vous dire le commentaire d’Isabelle) mais cela fait plaisir. A plus d’un titre. En premier lieu, des Alsaciens préférant le foie-gras du Périgord à celui d’Alsace, c’est ma légion d’honneur (surtout quand on sait que ce foie gras est produit par un Franc-Comtois !!!) et en deuxième lieu pour la FIDELITE.

Vous l’avez compris, le thème de ce canard, ne sera pas nous mais vous. (Et bien, tout ce laïus pour en arriver là. Tu m’étonnes que tu n’aies pas le temps de réparer les robinets qui fuient).

Je mens légèrement en vous disant que nous ne parlerons pas de nous, je le ferai car je dois vous apporter une information importante. Pour les impatients, foncez au dernier paragraphe, pour les autres, merci de supporter mon verbiage.

Oui, j’aimerais, dans ce feuillet, vous remercier chers clients, chers amis, pour la confiance et la fidélité que vous nous avez accordées.

Ce n’était pas forcément gagné.

Imaginez tout de même une famille de farfelus ou de fous, comme vous voulez, qui décide de quitter (1982) un certain confort urbain pour se lancer dans une aventure rurale en faisant le pari de produire du foie gras…dans le Périgord, LE PAYS DU FOIE GRAS. C’est bien ça, des fous.

Mais si nous l’avons « gagné » ce pari, c’est grâce à vous. Vous nous avez accompagnés, soutenus, encouragés.

Nombreux sont les amis et connaissances de notre famille qui ont joué le jeu dès le début de notre production, devenant ainsi des clients-testeurs, et je peux le dire aujourd’hui, ils ont parfois essuyé les plâtres mais ont malgré tout continué à nous encourager. Et sont devenus de fidèles ambassadeurs.

Et puis, il y a eu les rencontres au fil des salons gastronomiques, des marchés de Noël, des visites de l’élevage, de vos séjours sur notre camping et sur notre aire de camping-cars. Certains sont venus une première fois par curiosité, puis sont revenus année après année. Avec beaucoup d’entre eux, une véritable relation s’est créée.

Notre clientèle nous est globalement restée fidèle au fil des décennies. Une partie a grandi avec nous, et a accompagné les différentes étapes de notre aventure. Aujourd’hui encore, nous avons le plaisir de retrouver des familles que nous connaissons depuis longtemps, de voir revenir leurs enfants, puis leurs petits-enfants. « Je me souviens du temps des roulottes », « je suis venu il y a 15 ans au camping », « nous étions venus au concert », « nous avions fait la visite, les petits devaient avoir dix ans – et maintenant ils ont quel âge ? – … 32 !»

C’est une fidélité qui nous touche particulièrement, parce qu’elle dépasse largement la simple relation entre un producteur et ses clients. Elle est faite de confiance, de souvenirs, de retrouvailles et de beaucoup de moments partagés.

Quelques regrets, bien sûr. Je n’ai pas réussi à répondre individuellement à tous vos mots amicaux, encourageants, plein d’empathie. Pas réussi également à faire un dernier tour de piste à Bourges, Dijon et Paris afin de vous apporter vos commandes. C’est la vie.

Alors que dire de plus, si ce n’est mille mercis.

 Venons-en à l’annonce importante.

Je vous laisse le temps de vous asseoir et pour les plus émotifs, avalez au préalable une petite prune (un schnaps pourquoi pas comme ça tu restes dans le thème régional de l’introduction), car ce n’est pas sans une certaine émotion que je rédige aujourd’hui mon dernier canard déchainé.

44 ans d’activité ce n’est pas rien (c’est même très bien). L’énergie est toujours là, ou à peu près (et oui on prend de l’âge mon gars, merci Isa), l’envie aussi. Mais il faut savoir s’arrêter.

Donc, oui, la décision est prise. Nous cesserons l’activité de production au 31 décembre 2026. Donc demain !!!

44 ans d’une part, et 40ème et dernier Marché de Noël, d’autre part.

Je ne pourrai malheureusement pas utiliser l’expression, « il est venu le temps de passer la main » car « je ne vois rien que le soleil qui poudroie et l’herbe qui verdoie » (c’est avec ce type de formule que l’on cerne l’âge du garçon, et ce n’est même pas de saison, Isa est en forme)

Je traduis : pas de repreneur (pour l’instant).

Au final, créer et développer ainsi son entreprise c’est comme élever un enfant. Lorsqu’il est grand, on oublie la douleur de l’accouchement (sujet que tu ne maîtrises pas trop, je pense), les couches à changer, les nuits à se lever, la purée sur le mur et on est prêt à en refaire un autre ! Le parallèle est osé mais je reconnais que nous avons eu nos épreuves. Les prédateurs, les aléas climatiques, les stérilisations ratées, la grippe aviaire, les pannes à résoudre, 44 ans de rebondissements en tout genre qui rythment la vie d’une exploitation agricole.

Néanmoins, lorsque je me retourne, c’est une grande satisfaction qui prévaut car j’ai aimé ce beau métier d’agriculteur, vous faire plaisir avec de bons produits et le réaliser avec de belles personnes.

Un grand merci à vous tous !