Foie gras d'oie

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 22,6079,10

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    60% morceauxVoir produit

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    60% morceaux

    60% morceaux mi-cuit

    Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.

    Le moelleux, le fondant, l’onctuosité et la saveur d’un foie gras frais.

    Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

     

    Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre

    Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, le bocal ouvert 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu 21,0029,10

    Bloc de foie gras d’oie reconstitué

    StériliséVoir produit

    Stérilisé

    Reconstitué

    Foie gras onctueux idéal pour vos toasts apéritifs.

    Les conserves traditionnelles se bonifient en vieillissant.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir ? Par ici les explications !

    Composition: Purée de foie gras émulsionnée, eau, sel, poivre, sans autre composant

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille.

    Son onctuosité est idéale pour vos toasts apéritifs.

  • Aperçu 14,4077,70

    Bloc de foie gras d’oie stérilisé

    60% morceaux Voir produit

    60% morceaux 

    60% de morceaux stérilisé

    Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.

    Les conserves traditionnelles se bonifient en vieillissant.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille:

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, la conserve ouverte 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu 42,5055,00

    Foie gras d’oie entier stérilisé

    Foie gras entierVoir produit

    Foie gras entier

    Foie gras entier stérilisé

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras d’oie, sel, poivre

    A laisser vieillir comme un grand vin.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille:

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, la conserve ouverte 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu FOIE GRAS D'OIE 57,80114,60

    Foie gras d’oie entier

    Foie gras entierVoir produit

    Foie gras entier

    Foie gras entier en terrine

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.

    UNIQUEMENT POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE: DATE LIMITE DE COMMANDE 15 DÉCEMBRE

    Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras d’oie, sel, poivre

    Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4° C

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, sortez le du réfrigérateur 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

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