Foire de Bourges, nos solutions
Vous le savez peut être déjà, notre foire de Bourges n’aura pas lieu…
Craquez pour nos spécialités
- Aperçu
49,70€ La grande vigneronne
Coffret carton sérigraphiéVoir produit
La grande vigneronne
Coffret carton sérigraphié
49,70€Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:
1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)
1 x rillettes de canard 130g
1 x pâté Périgordin 130g
1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl
1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl
4 en stock
Notre proposition d'accompagnement
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Coffret carton
58,60€Coffret carton garni de frisure de bois et papier de soie comprenant:
1 rillettes de canard 130g
1 cou de canard farci 250g
1 confit de canard 350g (2 cuisses)
1 sauce Périgueux 200g
1 moutarde au noix 100g
- Aperçu
16,60€ – 83,30€ Bloc de foie gras de canard mi-cuit
60% morceauxVoir produit
60% morceaux
60% morceaux mi-cuit
Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.
Le moelleux, le fondant, l’onctuosité et la saveur d’un foie gras frais.
Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°
Quel foie gras choisir? Par ici les explications !
Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre
Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°
N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, le bocal ouvert 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.
Notre proposition d'accompagnement
Coffret carton sérigraphié
49,70€Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:
1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)
1 x rillettes de canard 130g
1 x pâté Périgordin 130g
1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl
1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl
4 en stock
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Fabriquée artisanalement en Périgord
Préparées avec 60g de fruits pour 100g.
Mijotés de fruits fabriqués artisanalement par les Délices de Sandra.
Pot de 250g
En savoir plus sur Sandra: Sa page Facebook
Ingrédients:
Abricots: abricots, sucre, jus de citron concentré, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Agrumes: Orange, pamplemousse, citron, sucre, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Fraise: Fraise, sucre jus de citron concentré, rhum, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Gratte-cul: Pulpe d’églantine, sucre, jus de citron concentré, liqueur de framboise, arôme vanille, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Conservation au frais après ouverture
- Aperçu
10,70€ – 56,20€ Bloc de foie gras de canard stérilisé
60% de morceauxVoir produit
60% de morceaux
60% de morceaux stérilisé
Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.
Les conserves traditionnelles se bonifient en vieillissant.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Quel foie gras choisir? Par ici les explications !
Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Pensez à mettre votre conserve au frais la veille:
N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, la conserve ouverte 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras
Notre proposition d'accompagnement
Coffret carton sérigraphié
49,70€Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:
1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)
1 x rillettes de canard 130g
1 x pâté Périgordin 130g
1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl
1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl
4 en stock
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Fabriquée artisanalement en Périgord
Préparées avec 60g de fruits pour 100g.
Mijotés de fruits fabriqués artisanalement par les Délices de Sandra.
Pot de 250g
En savoir plus sur Sandra: Sa page Facebook
Ingrédients:
Abricots: abricots, sucre, jus de citron concentré, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Agrumes: Orange, pamplemousse, citron, sucre, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Fraise: Fraise, sucre jus de citron concentré, rhum, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Gratte-cul: Pulpe d’églantine, sucre, jus de citron concentré, liqueur de framboise, arôme vanille, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Conservation au frais après ouverture
- Aperçu
24,90€ Coffret Truffé
Coffret carton sérigraphiéVoir produit
Coffret carton sérigraphié
24,90€Coffret carton sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:
1 rillettes de canard au foie gras 130g
1 pâté de foie gras truffé 3% 130g
Notre proposition d'accompagnement
Coffret carton sérigraphié
49,70€Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:
1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)
1 x rillettes de canard 130g
1 x pâté Périgordin 130g
1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl
1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl
4 en stock
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Coffret carton
58,60€Coffret carton garni de frisure de bois et papier de soie comprenant:
1 rillettes de canard 130g
1 cou de canard farci 250g
1 confit de canard 350g (2 cuisses)
1 sauce Périgueux 200g
1 moutarde au noix 100g
- Aperçu
15,00€ – 63,60€ Confit de canard (cuisses)
Charnu et moelleux.Voir produit
Charnu et moelleux.
Morceaux de choix du Paletot. Charnu et moelleux.
Existe en format 2 cuisses (350g), 3 cuisses (450g), 4 cuisses (750g), 6 cuisses (1kg), 10 cuisses (1.5kg) ou 15 cuisses (2.10 kg)
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : cuisses, graisse, sel
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Servir chaud ou froid. Ouvrir la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorer quelques minutes sous le grill du four.
Compter 1 cuisse par personne
Notre proposition d'accompagnement
Coffret carton sérigraphié
49,70€Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:
1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)
1 x rillettes de canard 130g
1 x pâté Périgordin 130g
1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl
1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl
4 en stock
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Fabriquée artisanalement en Périgord
Préparées avec 60g de fruits pour 100g.
Mijotés de fruits fabriqués artisanalement par les Délices de Sandra.
Pot de 250g
En savoir plus sur Sandra: Sa page Facebook
Ingrédients:
Abricots: abricots, sucre, jus de citron concentré, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Agrumes: Orange, pamplemousse, citron, sucre, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Fraise: Fraise, sucre jus de citron concentré, rhum, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Gratte-cul: Pulpe d’églantine, sucre, jus de citron concentré, liqueur de framboise, arôme vanille, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Conservation au frais après ouverture
- Aperçu
4,50€ Confiture Délices de Sandra
Fabriquée artisanalement en PérigordVoir produitFabriquée artisanalement en Périgord
Préparées avec 60g de fruits pour 100g.
Mijotés de fruits fabriqués artisanalement par les Délices de Sandra.
Pot de 250g
En savoir plus sur Sandra: Sa page Facebook
Ingrédients:
Abricots: abricots, sucre, jus de citron concentré, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Agrumes: Orange, pamplemousse, citron, sucre, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Fraise: Fraise, sucre jus de citron concentré, rhum, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Gratte-cul: Pulpe d’églantine, sucre, jus de citron concentré, liqueur de framboise, arôme vanille, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Conservation au frais après ouverture
Notre proposition d'accompagnement
Magret rissolé fourré au foie gras de canard.
Une recette traditionnelle du Périgord qui marie la cuisson tendre du magret et la douceur du foie gras mi-cuit.
Magret de canard, foie gras de canard
A déguster coupé en tranche sur une belle salade croquante.
Pécharmant
11,00€Pécharmant, cuvée 2016
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élévé en fût de chêne) apportant finesse et élégance, associé au Cabernet amenant fraicheur et fruits.
Un vin complexe d’une grande finesse à son image d’élégance et de caractère.
Bouteille de 75cl
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élevé en fût de chêne), Cabernet
Ce vin accompagne à merveille toute cuisine étoilée et raffinée.
AOC Bergerac
8,40€HAUTE CUVÉE – Vin rouge AOC Bergerac, cuvée 2017
Servir à 18°C.Bouteille de 75cl
71% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Servir à 18°C.
Riche et structuré, il accompagnera des mets de caractère tels que les viandes grillées ou rôties, les gibiers, les fromages
- Aperçu
3,70€ – 3,90€ Tablette de chocolat Bovetti
Chocolats BovettiVoir produitChocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Notre proposition d'accompagnement
Magret rissolé fourré au foie gras de canard.
Une recette traditionnelle du Périgord qui marie la cuisson tendre du magret et la douceur du foie gras mi-cuit.
Magret de canard, foie gras de canard
A déguster coupé en tranche sur une belle salade croquante.
Pécharmant
11,00€Pécharmant, cuvée 2016
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élévé en fût de chêne) apportant finesse et élégance, associé au Cabernet amenant fraicheur et fruits.
Un vin complexe d’une grande finesse à son image d’élégance et de caractère.
Bouteille de 75cl
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élevé en fût de chêne), Cabernet
Ce vin accompagne à merveille toute cuisine étoilée et raffinée.
AOC Bergerac
8,40€HAUTE CUVÉE – Vin rouge AOC Bergerac, cuvée 2017
Servir à 18°C.Bouteille de 75cl
71% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Servir à 18°C.
Riche et structuré, il accompagnera des mets de caractère tels que les viandes grillées ou rôties, les gibiers, les fromages
- Aperçu
16,60€ – 21,70€ Cou de canard farci au foie gras
Farce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie grasVoir produit
Farce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie gras
Peau de cou garnie d’une farce fine de viande de porc et de canard, truffée, arrosée à l’Armagnac, avec des morceaux de foie gras.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Peau du cou farcie: 30% de foie gras de canard, farce de porc et canard, gelée, oeufs, crème, jus de truffes, 1% de brisures de truffes, Armagnac, gelée, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Une entrée originale à servir frais avec une salade (Mettre au réfrigérateur la veille du service) ou légèrement tiédie avec une garniture, pommes de terre, haricots verts…
Notre proposition d'accompagnement
Magret rissolé fourré au foie gras de canard.
Une recette traditionnelle du Périgord qui marie la cuisson tendre du magret et la douceur du foie gras mi-cuit.
Magret de canard, foie gras de canard
A déguster coupé en tranche sur une belle salade croquante.
Coffret carton sérigraphié
49,70€Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:
1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)
1 x rillettes de canard 130g
1 x pâté Périgordin 130g
1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl
1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl
4 en stock
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Tablette de 100g
Chocolat noir Piment d’Espelette ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), piment d’Espelette 1%
Chocolat noir fruits secs ( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), 8% fruits secs et fruits séchés en proportion variable (Amandes, noisettes d’Italie, raisins secs, cranberrys séchées, pistaches, sucre)
Chocolat noir aux éclats de caramel salé (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), caramel 2.7% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE), sucre, sel de Guérande 0.06%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
La recette du mois
