Description détaillée
Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement.
Poids: 280 gr
Conservation: 7 mois au réfrigérateur
Nos produits
Magret de canard gras salé séché
Salé et séché naturellement.
14,10€
Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement.
Poids: 280 gr
Conservation: 7 mois au réfrigérateur
Composition: magret de canard, sel, poivre
Poids: 280g
Conservation: 7 mois au réfrigérateur
A consommer en tranches fines, pour l’apéritif ou sur une salade de gésiers.
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- Aperçu
16,60€ – 83,30€ Bloc de foie gras de canard mi-cuit
60% morceauxVoir produit
Bloc de foie gras de canard mi-cuit
60% morceaux
60% morceaux mi-cuit
Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.
Le moelleux, le fondant, l’onctuosité et la saveur d’un foie gras frais.
Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°
Quel foie gras choisir? Par ici les explications !
Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre
Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°
N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, le bocal ouvert 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.
Notre proposition d'accompagnement
Promo !
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Chocolat au lait 38% de cacao: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, extrait de vanille)
Chocolat noir noisettes( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), Noisettes 8%
Chocolat noir à la noix de coco (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), noix de coco 4%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Coffret carton motifs oies
59,40€Coffret carton motifs oies sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:
1 Monbazillac 37,5cl
1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g
1 caille farcie au foie 190g
1 rillettes au foie gras de canard
Foie gras entier
Foie gras entier en terrine
Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante.
UNIQUEMENT POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE: DATE LIMITE DE COMMANDE 15 DÉCEMBRE
Conservation 2 mois en réfrigérateur à +2° +4°
Quel foie gras choisir? Par ici les explications !
Composition: 98% foie gras de canard, sel, poivre
- Aperçu
11,60€ Saucisses confites
6 saucissesVoir produit
6 saucisses
11,60€Six saucisses confites sous la graisse d’oie
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Viande de porc, viande de canard 20%(magret, aiguillettes), vin blanc, sel, ail,poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Mettre au bain marie, puis après avoir essuyé les saucisses avec un papier absorbant, à griller à la poêle. Accompagner de lentilles …
Notre proposition d'accompagnement
Promo !Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Chocolat au lait 38% de cacao: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, extrait de vanille)
Chocolat noir noisettes( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), Noisettes 8%
Chocolat noir à la noix de coco (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), noix de coco 4%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Coffret carton motifs oies
59,40€Coffret carton motifs oies sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:
1 Monbazillac 37,5cl
1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g
1 caille farcie au foie 190g
1 rillettes au foie gras de canard
Farce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie gras
Peau de cou garnie d’une farce fine de viande de porc et de canard, truffée, arrosée à l’Armagnac, avec des morceaux de foie gras.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Peau du cou farcie: 30% de foie gras de canard, farce de porc et canard, gelée, oeufs, crème, jus de truffes, 1% de brisures de truffes, Armagnac, gelée, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Une entrée originale à servir frais avec une salade (Mettre au réfrigérateur la veille du service) ou légèrement tiédie avec une garniture, pommes de terre, haricots verts…
- Aperçu
10,50€ Magret séché fourré au foie gras
Fourré au foie gras mi-cuitVoir produit
Fourré au foie gras mi-cuit
10,50€Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement, fourré au foie gras mi-cuit
Poids: 150g
Conservation: 2 mois au réfrigérateur
Composition: Magret de canard (salé et séché), foie gras de canard entier 40%, sel, poivre
Conservation: 2 mois au réfrigérateur
Une entrée originale à servir frais avec une salade.
11 en stock
Notre proposition d'accompagnement
Salé et séché naturellement.
14,10€Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement.
Poids: 280 gr
Conservation: 7 mois au réfrigérateur
Composition: magret de canard, sel, poivre
Poids: 280g
Conservation: 7 mois au réfrigérateur
A consommer en tranches fines, pour l’apéritif ou sur une salade de gésiers.
- Aperçu Promo !
3,70€ – 4,00€ Tablette de Chocolat
Chocolats BovettiVoir produitPromo !Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Chocolat au lait 38% de cacao: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, extrait de vanille)
Chocolat noir noisettes( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), Noisettes 8%
Chocolat noir à la noix de coco (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), noix de coco 4%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Notre proposition d'accompagnement
Condiment de vinaigre au jus concentré de Cabernet Sauvignon
9,90€Condiment de vinaigre au jus concentré de Cabernet Sauvignon
Fabriqué artisanalement en Périgord par les Délices de Sandra.
Présenté en spray de 200ml.
Cabernet sauvignon: Vinaigre de vin (dont sulfites), jus de Cabernet Sauvignon concentré, arômes naturels
4° d’acidité en moyenne
Fabriquée artisanalement en Périgord
4,50€Préparées avec 60g de fruits pour 100g.
Fabriquées par les Délices de Sandra.
Ingrédients: abricots, jus de citron concentré, Grand Marnier, pectine (si les fruits n’en contiennent pas suffisamment)
Conservation au frais après ouverture
10 en stock
Vinaigre IGP Modène par l’Ours Orange
24,00€Vinaigre balsamique de Modène IGP l’Ours Orange
Vinaigre doux, épais, au goût intense.
Ingrédients: moût de raisin cuit, vinaigre de vin. SANS COLORANT NI ADDITIF
Idéal sur toasts de foie gras, pour déglacer. Excellent sur des fraises
- Aperçu
16,60€ – 21,70€ Cou de canard farci au foie gras
Farce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie grasVoir produitFarce fine de viande de porc et de canard, avec morceaux de foie gras
Peau de cou garnie d’une farce fine de viande de porc et de canard, truffée, arrosée à l’Armagnac, avec des morceaux de foie gras.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Peau du cou farcie: 30% de foie gras de canard, farce de porc et canard, gelée, oeufs, crème, jus de truffes, 1% de brisures de truffes, Armagnac, gelée, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Une entrée originale à servir frais avec une salade (Mettre au réfrigérateur la veille du service) ou légèrement tiédie avec une garniture, pommes de terre, haricots verts…
Notre proposition d'accompagnement
Promo !Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Chocolat au lait 38% de cacao: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, extrait de vanille)
Chocolat noir noisettes( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), Noisettes 8%
Chocolat noir à la noix de coco (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), noix de coco 4%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Coffret carton motifs oies
59,40€Coffret carton motifs oies sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:
1 Monbazillac 37,5cl
1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g
1 caille farcie au foie 190g
1 rillettes au foie gras de canard
Potage à L’ail du Sud Ouest
4,90€Potage à l’ail du Sud Ouest
Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition: Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Simplement à réchauffer à feu doux.
Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.
Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)
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