Nos produits

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Nos fabrications se déroulent dans des installations agréées aux normes CEE et contrôlées par les services de l’état (services vétérinaires et répression des fraudes).
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 2,60

    Tablette de chocolat “coeurs” 50g

    Chocolat BovettiVoir produit

    Tablette de chocolat “coeurs” 50g

    Chocolat Bovetti

    2,60

    Tablette de chocolat au lait avec inclusion de coeurs en sucre 50g

    Cacao 43.9% min dans le chocolat

    Ingrédients: chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier masse de cacao origine Ghana, arôme naturel de vanille), coeurs en sucre 8% (sucre, farine de riz, beurre de cacao, fécule de pomme de terre, concentré de jus de betterave rouge, arôme).
    Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja

    9 en stock

    Quantité
  • Aperçu 2,60

    Tablette de chocolat à l’Espelette 50g

    Chocolat BovettiVoir produit

    Chocolat Bovetti

    2,60

    Tablette de chocolat noir au piment d’Espelette 50g

    Cacao 73% min dans le chocolat

    Ingrédients: chocolat noir (masse de cacao origine Ghana, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), piment d’Espelette AOP 1%. Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et soja

    6 en stock

    Quantité
  • Aperçu 2,60

    Tablette de chocolat caramel et sel 50g

    Chocolat BovettiVoir produit

    Chocolat Bovetti

    2,60

    Tablette de chocolat au lait au éclat de caramel salé

    Cacao 43.9% min dans le chocolat

    Ingrédients: chocolat au LAIT (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier masse de cacao origine Ghana, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, caramel 3% (sucre, poudre de LAIT entier, BEURRE) sucre, sel de Guérande 0.07%
    Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja

    8 en stock

    Quantité
  • Aperçu 2,60

    Tablette de chocolat fèves de cacao 50g

    Chocolat BovettiVoir produit

    Chocolat Bovetti

    2,60

    Tablette de chocolat noir aux fèves de cacao 50g

    Cacao 73% min dans le chocolat

    Ingrédients: chocolat noir (masse de cacao origine Ghana, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), fèves de cacao caramélisées 6% (fève de cacao, sucre sirop de sucre caramélisé). Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et soja

    9 en stock

    Quantité
  • Aperçu 104,00

    Mallette complète

    Mallette carton garnie de conserves du DomaineVoir produit

    Mallette carton garnie de conserves du Domaine

    104,00

    Malette en carton sérigraphié comprenant:

    1 x bloc de foie gras de canard 60% de morceaux 190g
    1 x grattons 130g
    1 x pâté rustique 130g
    1 x rillettes de canard 130g
    1 x pâté Périgordin 130g
    1 x crème de foie de canard 130g
    1 x caille farcie 130g
    1 x cou de canard farci au foie gras 250g
    1 x confit de canard 350g (2 cuisses)
    1 x gésiers de canard 250g
    1 x magret aux olives 600g

    Rupture de stock

  • Aperçu 37,40

    Duo de foie gras

    Corbeille métal garnie de conserves du DomaineVoir produit

    Corbeille métal garnie de conserves du Domaine

    37,40

    Corbeille métal garnie de conserves du Domaine.

    Bloc de foie gras onctueux, idéal pour vos toasts apéritifs ou recette!

    1 x bloc de foie gras de canard 130g
    1 x bloc de foie gras d’oie 130g

    9 en stock

    Quantité
  • Aperçu 20,40

    Trio de Rillettes

    Coffret boisVoir produit

    Coffret bois

    20,40

    Coffret en bois sérigraphié garni de frisure de bois avec
    1 x rillettes de canard 130g
    1 x rillettes d’oie 130g
    1 x rillettes au foie gras 130g

    13 en stock

    Quantité
  • Aperçu 19,80

    Coffret Mandala

    Coffret bois sérigraphiéVoir produit

    Coffret bois sérigraphié

    19,80

    Coffret bois sérigraphié garni de conserves du Périgord

    1 x rillettes de canard au foie gras 130g

    1 x pâté Périgordin 130g

    Quantité
  • Aperçu 15,20

    Coffret Rillettes

    Corbeille en métalVoir produit

    Corbeille en métal

    15,20

    Panier métallique garni de papier de soie et de produits du Domaine

    Contenu:

    1 x rillettes de canard 130gr

    1 x rillettes de canard au foie gras 130gr

    Quantité
  • Aperçu 36,1064,20

    Foie gras de canard entier mi-cuit

    Foie gras de canard entierVoir produit

    Foie gras de canard entier

    Éviscérés à chaud, NON POCHÉS, NON ÉTUVÉS. C’est le foie gras rustique de nos campagnes. Lobes de foies entiers parés et déveinés préparés nature comme autrefois. SAVEUR IRRÉGULIÈRE, graisse exsudée parfois importante

    Conservation 6 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% foie gras de canard, sel, poivre

    Conservation 6 mois en réfrigérateur à +2° +4° C

  • Aperçu 19,10

    Kass’Krout

    Assortiment de 4 entrées gourmandesVoir produit

    Assortiment de 4 entrées gourmandes

    19,10

    Avec un “K” comme Kuster !

    Assortiment de tartinables, variations gourmandes de nos rillettes de canard et de notre pâté rustique.

    Vendu en lot uniquement:
    1 x Rillettes de canard au Roquefort 90g
    1 x Pâté rustique au piment d’Espelette 90g
    1 x Rillettes de canard oignons et raisins 90g
    1 x Pâté rustique aux noix du Périgord 90g

    Ingrédients:
    Rillettes de canard au Roquefort: Viande de canard, Roquefort 12%, sel, poivre

    Pâté rustique à l’Espelette: Viande et foie de porc, viande de canard, foie gras purée, lait, œufs, crème, oignons, échalotes, piment d’Espelette 1%, Armagnac, sel, poivre

    Rillettes de canard oignons et raisins: Viande de canard, raisins 10%, oignons 10%, sel, poivre

    Pâté rustique aux noix du Périgord: Viande et foie de porc, noix 13%, viande de canard, foie gras purée, lait, œufs, crème, oignons, échalotes, eau de vie de noix, Armagnac, sel, poivre

    Quantité
  • Aperçu 14,50

    Magret de canard gras salé séché

    Salé et séché naturellement.Voir produit

    Salé et séché naturellement.

    14,50

    Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement.

    Poids: 280 gr

    Conservation: 7 mois au réfrigérateur

    Composition: magret de canard, sel, poivre

    Poids: 280g

    Conservation: 7 mois au réfrigérateur

    A consommer en tranches fines, pour l’apéritif ou sur une salade de gésiers.

    Rupture de stock

  • Aperçu 5,00

    Tourin

    Potage à L'ail du Sud OuestVoir produit

    Potage à L’ail du Sud Ouest

    5,00

    Potage à l’ail du Sud Ouest

    Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Lire notre article sur le Tourin du Périgord

    Composition:  Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre

    Conserve de 75cl

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Simplement à réchauffer à feu doux.

    Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.

    Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)

     

    Quantité
  • Aperçu Noix 6,00

    Noix du Périgord

    Récolte 2020Voir produit

    Récolte 2020

    6,00

    STOCK LIMITE !

    Sac de 1kg de noix du Périgord, récolte 2020.

    6 en stock

    Quantité
  • Aperçu 4,00

    Tote bag

    Sac coton décor canard “Ferdinand” ou “Huguette” 2 anses Dimensions en cm :... Voir produit

    Sac coton décor canard “Ferdinand” ou “Huguette” 2 anses

    Dimensions en cm : 38 x 42

    Dimensions en cm : 38 x 42

  • Aperçu 8,4010,10

    Miel du Périgord

    Miel du PérigordVoir produit

    Miel du Périgord

    Miel du Périgord récolté par Jean-Michel Borie et sa famille

    Miel crémeux ou de tilleul

    Pot en verre contenance 500gr

    Plus ? Le site d’Invitation au Délice  

     

    Miel crémeux ou de tilleul

    Pot en verre contenance 500 gr

    La réputation du miel est-elle à faire?

    Pour sucrer votre thé, vos gâteaux, vos tartines du matin… ou pour accompagner un petit cabécou !

    Idéal contre les maux de gorge

X Actus flash !
Paiement en ligne carte : une double authentification est désormais nécessaire
Pour les paiements en ligne par carte bancaire une double authentification est désormais... 
Canard Déchainé 2021
Chers amis et clients Vous pouvez télécharger ci-dessous notre Canard déchainé 2021. LE...