Nos produits

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Nos fabrications se déroulent dans des installations agréées aux normes CEE et contrôlées par les services de l’état (services vétérinaires et répression des fraudes).
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 29,10

    Coffret Duo Bois

    Coffret bois sérigraphiéVoir produit

    Coffret Duo Bois

    Coffret bois sérigraphié

    29,10

    Coffret bois sérigraphié garni de conserves du Périgord

    1 x Bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 130g
    1 x Rillettes de canard 130g

    Quantité
  • Aperçu 56,30

    Coffret Foies Gras

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    56,30

    Coffret carton sérigraphié garni de conserves du Périgord et de gelées de raisin.

    1 x bloc de foie gras d’oie (60% de morceaux) 130g
    1 x bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 130g
    2 x gelée de raisin 40g
    1 x lyre à foie gras

    Rupture de stock

  • Aperçu 39,20

    Coffret Gourmand

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    39,20

    Coffret carton sérigraphié garnie de conserves du Périgord et d’une gelée de raisin.

    1 x bloc de foie gras de canard ( 60% de morceaux) 65g

    1 x Grattons 65g
    1 x Pâté rustique 65g
    1 x Rillettes de canard 65g
    1 x Rillettes au foie gras 65g
    1 x Pâté Périgordin 65g
    1 x Crème de foie de canard 65g
    1 x gelée de raisin 40g

    Rupture de stock

  • Aperçu 35,50

    Coffret Noix

    Coffret carton sérigraphié composé de plusieurs produits à base noix.Voir produit

    Coffret carton sérigraphié composé de plusieurs produits à base noix.

    35,50

    Coffret carton sérigraphié composé de plusieurs produits à base noix.

    1 x figues et noix 100g (AB)
    1 x moutarde aux noix 100g (AB)
    1 x huile vierge de noix 25cl (AB)
    1 x Sydra noix 33cl
    1 x casse noix en bois sérigraphié Domaine de Barbe

    Figues et noix: Figues* 55.5%, sucre roux équitable 33.4%, Cerneaux de noix* 10% (AB Occitanoix)

    Moutarde aux noix: moutarde de Dijon* 39.2% (vinaigre de cidre* 5°, graine de moutarde*, eau, sel, acide citrique), cerneaux* et poudre de noix* 35.3%, huile de tournesol*, eau, sel de guérande (AB Occitanoix)

    Huile de noix*: (AB Occitanoix)

    Sydra noix: Cidre aux noix , information Mathias Faurie Molières (Périgord), pur jus , prise de mousse naturelle

    *produits issus de l’agriculture biologique

    Rupture de stock

  • Aperçu 38,00

    Coffret Quina

    Mallette carton sérigraphiéeVoir produit

    Mallette carton sérigraphiée

    38,00

    Coffret carton sérigraphié forme mallette Domaine de Barbe comprenant:

    Un apéritif vin de noix 50cl Lou Quina/Cacau

    1 rillettes de canard 130g

    1 rillettes de canard au foie gras 130g

    1 pâté Périgordin 130g

    Apéritif de noix: Vin, Brou de noix, alcool, arômenaturel de noix, sucre, E 150 (Distillerie Clovis Reymond)

    6 en stock

    Quantité
  • Aperçu 76,10

    Délices du Périgord

    Coffret carton sérigraphié Voir produit

    Coffret carton sérigraphié

    76,10

    Coffret carton sérigraphié garni d’une bouteille de vin et de conserves du Périgord

    1 x Monbazillac 37.5cl
    1 x Bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 130g
    1 x Grattons 130g
    1 x Pâté rustique 130g
    1 x Rillettes de canard 130g
    1 x Rillettes de canard au foie gras 130g
    1 x Pâté Périgordin 130g
    1 x Magret de canard aux pruneaux 600g

    Rupture de stock

  • Aperçu 32,10

    Gourmandise

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    32,10

    Coffret carton sérigraphié composé de conserves du Périgord en 65g. Idéal pour 1 personne

    1 x Bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 65g
    1 x Rillettes de canard 65g
    1 x Rillettes de canard au foie gras 65g
    1 x Pâté Périgordin 65g
    1 x Crème de foie de canard 65g

    3 en stock

    Quantité
  • Aperçu 62,60

    Jamais Confit ne Ment

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    62,60

    Coffret carton sérigraphié garnie de conserves du Périgord

    1 x Confit de canard 450g (3 cuisses)
    1 x Enchaud 300g (confit de porc)
    1 x Gésiers de canard confits 250g
    1 x Cœurs confits 150g
    1 x Saucisses confites 380g (6 saucisses)

    Quantité
  • Aperçu 18,50

    Kass’Krout

    Assortiment de 4 entrées gourmandesVoir produit

    Assortiment de 4 entrées gourmandes

    18,50

    Avec un “K” comme Kuster !

    Assortiment de tartinables, variations gourmandes de nos rillettes de canard et de notre pâté rustique.

    Vendu en lot uniquement:
    1 x Rillettes de canard au Roquefort 90g
    1 x Pâté rustique au piment d’Espelette 90g
    1 x Rillettes de canard oignons et raisins 90g
    1 x Pâté rustique aux noix du Périgord 90g

    Ingrédients:
    Rillettes de canard au Roquefort: Viande de canard, Roquefort 12%, sel, poivre

    Pâté rustique à l’Espelette: Viande et foie de porc, viande de canard, foie gras purée, lait, œufs, crème, oignons, échalotes, piment d’Espelette 1%, Armagnac, sel, poivre

    Rillettes de canard oignons et raisins: Viande de canard, raisins 10%, oignons 10%, sel, poivre

    Pâté rustique aux noix du Périgord: Viande et foie de porc, noix 13%, viande de canard, foie gras purée, lait, œufs, crème, oignons, échalotes, eau de vie de noix, Armagnac, sel, poivre

    Rupture de stock

  • Aperçu 75,00

    L’Entrée Chic

    Coffret carton sérigraphié garni d’une bouteille de vin et de conserves du Périgord... Voir produit
    75,00

    Coffret carton sérigraphié garni d’une bouteille de vin et de conserves du Périgord

    1 x Monbazillac 37.5cl
    1 x Caille farcie au foie gras 190g
    1 x Pâté de foie de canard truffé 130g
    1 x Bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 190g
    1 x Rillettes de canard au foie gras 130g

    1 en stock

    Quantité
  • Aperçu 123,60

    L’indécise

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    123,60

    Coffret carton sérigraphié garni de conserves du Périgord

    Oie ou canard? Magret ou cuisses? Pourquoi choisir?

    1 x Rillettes d’oie 130
    1 x Rillettes de canard 130g
    1 x Bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 130g
    1 x Bloc de foie gras d’oie (60% de morceaux) 130g
    1 x Mijoté d’oie 600g
    1 x Magret de canard aux olives 600g
    1 x Confit de canard 350g (2 cuisses)
    1 x Confit d’oie 350g (1 magret)

    1 en stock

    Quantité
  • Aperçu 49,70

    La Grande Vigneronne

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    49,70

    Coffret carton composé de produits du Périgord comprenant:

    1 x bloc de foie gras de canard 130 (60% de morceaux)

    1 x rillettes de canard 130g

    1 x pâté Périgordin 130g

    1 bouteille de Monbazilllac 37.5cl

    1 bouteille de Bergerac rouge 37.5cl

    2 en stock

    Quantité
  • Aperçu 27,80

    La Vigneronne

    Coffret carton sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton sérigraphié

    27,80

    Coffret carton sérigraphié composé de bouteilles de vin et de conserves du Périgord

    1 x Bergerac rouge 37.5cl
    1 x Monbazillac 37.5cl
    1 x Rillettes de canard 130g
    1 x Pâté Périgordin 130g

    Quantité
  • Aperçu 5,00

    Les recettes aux Noix

    La noix dont les qualités alimentaires sont aujourd’hui pleinement reconnues, se prête à... Voir produit
    5,00

    La noix dont les qualités alimentaires sont aujourd’hui pleinement reconnues, se prête à quantité de merveilleuses recettes que vous découvrirez dans ce livre.

    Auteur Marie-Hélène Rousic Guervenou, éditions Gisserot

    34 recettes

    Cake au foie gras, Tartelettes caramélisées aux noix, Pâte à tartiner, crumble d’automne….

    Auteur Marie-Hélène Rousic Guervenou, éditions Gisserot

    34 recettes

    Tout est dans le livre!

    Quantité
  • Aperçu 16,50

    Livre “Desserts d’Autrefois”

    Madeleines, lunettes aux framboises, riz au lait, crêpes Suzette ou tarte à l’abricot…... Voir produit
    16,50

    Madeleines, lunettes aux framboises, riz au lait, crêpes Suzette ou tarte à l’abricot…

    Babas au rhum, Meringues inratables, Tarte à la praline,  Pets de nonne…

    Retrouvez dans ce carnet manuscrit et illustré les desserts d’autrefois… Toujours aussi gourmands et généreux que dans vos souvenirs!

    63 recettes, Editions Les Cuisinières, Sonia Ezgulian

    63 recettes, Editions Les Cuisinières, Sonia Ezgulian

    Tout est dans le livre!

    Quantité
  • Aperçu 16,50

    Livre “Truffes, morilles, cèpes et girolles”

    A chaque saison ses champignons: au printemps la morille, à l’automne les cèpes... Voir produit
    16,50

    A chaque saison ses champignons: au printemps la morille, à l’automne les cèpes et les girolles et dès les premiers frimas de l’hiver, c’est la tuber melanosporum, surnommée “diamant noir” qui occupe le devant de la scène. Les amateurs de champignons peuvent ainsi mitonner des recettes aux saveurs uniques…

    55 recettes, éditions Sobollire, Sonia EZGULIAN

    Truffes rôties sous les cendres, Ravioles de cèpes au lardo di Colonnata, pain perdu aux cèpes, Blanquette de veau aux girolles…

    55 recettes, éditions Sobollire, Sonia EZGULIAN

     

    Tout est dans le livre !

    Rupture de stock

X Actus flash !
2020… 2020 ! 2020??
Petit retour sur cette folle année… JANVIER, FÉVRIER, MARS JUSQU’AU 17 (anniversaire d’Isabelle…... 
Information coronavirus
02 novembre 2020 Comme tous nous nous adaptons autant que possibles aux dernières...