Nos produits

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Nos fabrications se déroulent dans des installations agréées aux normes CEE et contrôlées par les services de l’état (services vétérinaires et répression des fraudes).
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 41,50

    Boite à chapeau

    Coffret cartonVoir produit

    Boite à chapeau

    Coffret carton

    41,50

    Coffret carton garni de frisure de bois et papier de soie comprenant:

    1 Monbazillac 37.5cl

    1 gelée de raisin 40g

    1 bloc de foie gras de canard ( 60% de morceaux) 130g

    1 rillettes de canard 130g

    1 pâté rustique 130g

     

     

    Quantité
  • Aperçu 95,70

    Boite à chapeau l’Indécise

    Coffret carton avec oie et canardVoir produit

    Coffret carton avec oie et canard

    95,70

    Coffret carton garnie de frisure de bois et papier de soie comprenant:

    1 rillettes d’oie 130g

    1 bloc de foie gras d’oie 130g (60% de morceaux)

    1 mijoté d’oie

    1 rillettes de canard 130g

    1 bloc de foie gras de canard 130g (60% de morceaux)

    1 magret aux olives

     

    Quantité
  • Aperçu 22,40

    Coffret 4 entrées

    Corbeille en métalVoir produit

    Corbeille en métal

    22,40

    Corbeille en métal garnie de papier de soie comprenant:

    1 grattons 130g

    1 pâté rustique 130g

    1 rillettes de canard 130g

    1 pâté Périgordin 130g

    Quantité
  • Aperçu 58,60

    Coffret dîner Périgordin

    Coffret cartonVoir produit

    Coffret carton

    58,60

    Coffret carton garni de frisure de bois et papier de soie comprenant:

    1 rillettes de canard 130g

    1 cou de canard farci 250g

    1 confit de canard 350g (2 cuisses)

    1 sauce Périgueux 200g

    1 moutarde au noix 100g

    Quantité
  • Aperçu 25,90

    La vigneronne

    Coffret cadeauVoir produit

    Coffret cadeau

    25,90

    Coffret carton garni de frisure de bois et papier de soie comprenant:

    1 cote de bergerac rouge 37.5cl

    1 Monbazillac 37.5cl

    1 pâté Périgordin 130g

    1 rillettes de canard 130g

    Quantité
  • Aperçu 37,20

    Sur un plateau

    plateau garniVoir produit

    plateau garni

    37,20

    Plateau bois garni de frisure de bois et/ou papier de soir comprenant

    1 foie gras de canard (60% de morceaux) 65g, 1  crème de foie de canard 65g, 1 grattons 65g, 1 pâté rustique 65g, 1 rillettes d’oie 65g, 1 rillettes de canard 65g, 1 rillettes au foie gras 65g, 1 pâté périgordin 65g

     

     

     

    Quantité
  • Aperçu 75,00

    Boite à chapeau Noel

    Coffret carton motif noelVoir produit

    Coffret carton motif noel

    75,00

    Coffret carton motifs oies sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 Monbazillac 37,5cl

    1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g

    1 caille farcie au foie 190g

    1 rillettes au foie gras de canard

    1 pâté de foie de canard truffé 130g

    Quantité
  • Aperçu 8,8010,30

    Miel du Périgord

    Miel du PérigordVoir produit

    Miel du Périgord

    Miel du Périgord récolté par Jean-Michel Borie et sa famille

    Miel d’acacia ou de châtaignier

    Pot en verre contenance 500gr

    Les ruches de monsieur Borie prennent place sous nos acacias pendant toute la saison chaude. D’où son nom miel « d’acacia du Domaine »

    Plus ? Le site d’Invitation au Délice

     

    Miel d’acacia ou de châtaignier

    Pot en verre contenance 500 gr

    La réputation du miel est-elle à faire?

    Pour sucrer votre thé, vos gâteaux, vos tartines du matin… ou pour accompagner un petit cabécou !

    Idéal contre les maux de gorge

  • Aperçu 20,3099,30

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    60% morceauxVoir produit

    60% morceaux

    60% morceaux mi-cuit

    Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.

    Le moelleux, le fondant, l’onctuosité et la saveur d’un foie gras frais.

    Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

     

    Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre

    Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, le bocal ouvert 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu 18,8026,10

    Bloc de foie gras d’oie reconstitué

    StériliséVoir produit

    Stérilisé

    Reconstitué

    Foie gras onctueux idéal pour vos toasts apéritifs.

    Les conserves traditionnelles se bonifient en vieillissant.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: Purée de foie gras émulsionnée, eau, sel, poivre, sans autre composant

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille.

    Son onctuosité est idéale pour vos toasts apéritifs.

  • Aperçu 12,9069,70

    Bloc de foie gras d’oie stérilisé

    60% morceaux Voir produit

    60% morceaux 

    60% de morceaux stérilisé

    Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.

    Les conserves traditionnelles se bonifient en vieillissant.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Pensez à mettre votre conserve au frais la veille:

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, la conserve ouverte 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

  • Aperçu 16,6083,30

    Bloc de foie gras de canard mi-cuit

    60% morceauxVoir produit

    60% morceaux

    60% morceaux mi-cuit

    Assemblage de foies entiers extra entièrement parés et déveinés, coupés en morceaux, donnant un bloc marbré d’une saveur régulière avec très peu de graisse.

    Le moelleux, le fondant, l’onctuosité et la saveur d’un foie gras frais.

    Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    Quel foie gras choisir? Par ici les explications !

    Composition: 98% de foie gras dont 60% en morceaux, Armagnac, sel, poivre

    Conservation 10 mois en réfrigérateur à +2° +4°

    N’oubliez pas que le foie gras, résultat d’un long et minutieux travail, doit se déguster frais et non glacé, le bocal ouvert 1/2 heure avant dégustation, toujours en début de repas avec un pain frais, accompagné d’un vin liquoreux de parfum léger, afin de ne pas neutraliser ceux très fin du foie gras.

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