Description détaillée
Potage à l’ail du Sud Ouest
Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Nos produits
Tourin
Potage à L’ail du Sud Ouest
4,90€
Potage à l’ail du Sud Ouest
Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition: Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre
Conserve de 75cl
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Simplement à réchauffer à feu doux.
Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.
Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)
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Pâté de foie de canard truffé
Spécialité des fermes du Périgord
Noyau de foie gras entier macéré dans l’Armagnac et enrobé d’une fine farce de porc et de canard. Spécialité des fermes du Périgord.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : 50% de foie gras, viande de porc et de canard, 3% truffes, armagnac, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Mettre au réfrigérateur la veille du service.
Notre proposition d'accompagnement
Magret rissolé fourré au foie gras de canard.
Une recette traditionnelle du Périgord qui marie la cuisson tendre du magret et la douceur du foie gras mi-cuit.
Magret de canard, foie gras de canard
A déguster coupé en tranche sur une belle salade croquante.
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Composition: Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre
Conserve de 75cl
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Simplement à réchauffer à feu doux.
Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.
Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)
Sauce pour accompagner le tournedos ou un magret
Idéale pour accompagner le tournedos ou un magret
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Jarret de veau, miettes de truffes 1%, champignons de Paris, farine de maïs, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
(Produit sélectionné par la Badefolaise)
Recette: Déguster telle quelle ou en rajoutant un peu de vin blanc.
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Composition : 50% de foie gras, viande de porc et d’oie, 3% truffes, armagnac, sel, poivre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Mettre au réfrigérateur la veille du service.
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Sauce pour accompagner le tournedos ou un magret
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Recette: Déguster telle quelle ou en rajoutant un peu de vin blanc.
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9,70€ Crème de foie de canard
Spécialités des fermes du PérigordVoir produit
Spécialités des fermes du Périgord
9,70€Une vrai crème onctueuse et savoureuse… Spécialités des fermes du Périgord.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : 50% purée de foie gras, 20% parures de canard, 20% crème, 10% oeufs, lait, jus de truffes, porto, sel, poivre.
Poids net: 130g
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Idéale pour les toasts apéritifs, pour agrémenter vos sauces et vos farces.
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- Aperçu Promo !
144,00€128,80€Canard gras entier
Sans autre remiseVoir produitPromo !
Sans autre remise
144,00€128,80€CANARD GRAS ENTIER
Composition du coffret:
1 bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 190g mi-cuit, 1 bloc de foie gras en conserve 130g, 1 cou farci au foie gras 350g, 1 pâté périgordin 190g, 1 boite de confit 750g (2 cuisses et 1 magret), 1 boite de confit 350g (1 magret), 1 rillettes 190g, 1 rillettes 130g, 1 grattons 190g
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur pour les conserves et 8 mois au réfrigérateur pour le bocal
Composition :
1 foie gras bloc morceaux mi-cuit 190g,
1 bloc de foie gras en conserve 130g,
1 cou farci au foie gras 350g,
1 pâté périgordin 190g,
1 boite de confit 750g (2 cuisses et 1 magret),
1 boite de confit 350g (1 magret),
1 « rillettes » 190g,
1 « rillettes » 130g,
1 « grattons » 190g
Notre proposition d'accompagnement
Magret rissolé fourré au foie gras de canard.
Une recette traditionnelle du Périgord qui marie la cuisson tendre du magret et la douceur du foie gras mi-cuit.
Magret de canard, foie gras de canard
A déguster coupé en tranche sur une belle salade croquante.
Pécharmant
11,00€Pécharmant, cuvée 2016
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élévé en fût de chêne) apportant finesse et élégance, associé au Cabernet amenant fraicheur et fruits.
Un vin complexe d’une grande finesse à son image d’élégance et de caractère.
Bouteille de 75cl
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élevé en fût de chêne), Cabernet
Ce vin accompagne à merveille toute cuisine étoilée et raffinée.
AOC Bergerac
8,40€HAUTE CUVÉE – Vin rouge AOC Bergerac, cuvée 2017
Servir à 18°C.Bouteille de 75cl
71% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
Servir à 18°C.
Riche et structuré, il accompagnera des mets de caractère tels que les viandes grillées ou rôties, les gibiers, les fromages
- Aperçu
4,30€ Moutarde aux noix
Moutarde aux noix du Périgord Voir produit
Moutarde aux noix du Périgord
4,30€Moutarde aux noix du Périgord
Certifié AB, produit par Occitanoix
Pour accompagner vos plats ou aromatiser vos vinaigrettes
A conserver au frais après ouverture
bocal de 100g
Ingrédients: Moutarde de Dijon* (vinaigre de Cidre*, graines de moutarde*, eau, sel, acide citrique), cerneaux* et poudre de noix*, huile de tournesol*, eau, sel de Guérande
allergènes: noix, contient de la caséine de lait et des sulfites
*produits issus de l’agriculture biologique
A conserver au frais après ouverture
Notre proposition d'accompagnement
Magret rissolé fourré au foie gras de canard.
Une recette traditionnelle du Périgord qui marie la cuisson tendre du magret et la douceur du foie gras mi-cuit.
Magret de canard, foie gras de canard
A déguster coupé en tranche sur une belle salade croquante.
Pécharmant
11,00€Pécharmant, cuvée 2016
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élévé en fût de chêne) apportant finesse et élégance, associé au Cabernet amenant fraicheur et fruits.
Un vin complexe d’une grande finesse à son image d’élégance et de caractère.
Bouteille de 75cl
Sélection de vieilles vignes à dominante Merlot (élevé en fût de chêne), Cabernet
Ce vin accompagne à merveille toute cuisine étoilée et raffinée.
AOC Bergerac
8,40€HAUTE CUVÉE – Vin rouge AOC Bergerac, cuvée 2017
Servir à 18°C.Bouteille de 75cl
71% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
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