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Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 10,5014,70

    Caille farcie au foie gras

    Noyau de foie gras entouré d'une caille entièrement désosséeVoir produit

    Caille farcie au foie gras

    Noyau de foie gras entouré d’une caille entièrement désossée

    Noyau de foie gras entouré d’une viande de caille entièrement désossée

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Caille, 30% foie gras, gelée, Porto, sel, poivre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur

    Se sert frais, en entrée, coupée en tranches sur lit de salade.

  • Aperçu Promo ! 144,00 128,80

    Canard gras entier

    Sans autre remiseVoir produit
    Promo !

    Sans autre remise

    144,00 128,80

    CANARD GRAS ENTIER

    Composition du coffret:

    1 bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 190g mi-cuit, 1 bloc de foie gras en conserve 130g, 1 cou farci au foie gras 350g, 1 pâté périgordin 190g, 1 boite de confit 750g (2 cuisses et 1 magret), 1 boite de confit 350g (1 magret), 1 rillettes 190g, 1 rillettes 130g, 1 grattons 190g

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur pour les conserves et 8 mois au réfrigérateur pour le bocal

    Composition : 

    1 foie gras bloc morceaux mi-cuit 190g, 

    1 bloc de foie gras en conserve 130g, 

    1 cou farci au foie gras 350g, 

    1 pâté périgordin 190g, 

    1 boite de confit 750g (2 cuisses et 1 magret),

    1 boite de confit 350g (1 magret),

    1 « rillettes » 190g,

    1 « rillettes » 130g,

    1 « grattons » 190g

    Quantité
  • Aperçu 6,9022,90

    Cassoulet Périgordin

    Avec confit de canard magret et saucisse maisonVoir produit

    Avec confit de canard magret et saucisse maison

    Confit de canard magret et saucisses maison (à base de viande de porc et de canard)

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Haricots lingots blancs, confit de canard, saucisse maison, jus cuisiné*, oignons, concentré de tomates, amidon, aromates,sel, poivre. (Traces de blé, céleri)

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    *Traces de blé, céleri

    Réchauffer à feu très doux.

  • Aperçu 17,10

    Civet d’oie

    Civet d'oie aux cèpes et au BergeracVoir produit

    Civet d’oie aux cèpes et au Bergerac

    17,10

    Morceaux d’oie marinés dans un Bergerac rouge AOC accompagnés de fines lamelles de cèpes.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Viande d’oie marinée, Bergerac rouge AOC, fond de sauce oie*, cèpes, carottes, oignons, échalotes, sang d’oie, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Servir sur des croûtons aillés, ou lié avec un beurre manié. Accompagner de pommes de terre vapeurs ou grillées, haricots verts, tagliatelles, purée…

    Quantité
  • Aperçu 5,00

    Coeurs confits

    Coeurs confitsVoir produit

    Coeurs confits

    5,00

    Coeurs confits sous la graisse d’oie

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Coeurs, graisse d’oie, sel

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Se servent tiède, coupés en fines lamelles sur un lit de salade croquante bien relevée avec des croûtons grillés avec la graisse, des cerneaux de noix et des tranches de magret de canard séché.

    Quantité
  • Aperçu 27,60

    Coffret Bulles de Saveurs

    Coffret carton coloré sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton coloré sérigraphié

    27,60

    Coffret carton coloré sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 pâté rustique 130g

    1 rillettes de canard 130g

    1 rillettes au foie gras de canard 130g

    1 pâté Périgordin 130g

    Quantité
  • Aperçu 43,10

    Coffret Périgordin

    Coffret carton motif oiesVoir produit

    Coffret carton motif oies

    43,10

    Coffret carton motif oies garni de frisures de paille et de papier de soir, comprenant

    1 bloc de foie gras de canard (avec morceaux) 130g

    1 pâté Périgordin 130g

    1 pâté rustique 130g

    1 bouteille de Monbazillac 37.5cl

    Quantité
  • Aperçu 50,30

    Panier Pois Gourmands

    coffret boisVoir produit

    coffret bois

    50,30

    Coffret en bois garni avec:

    1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g

    1 pâté Périgordin 190g

    1 moutarde au noix 100g

    1 confiture fiques et noix 100g

     

    Quantité
  • Aperçu 58,20

    Coffret Délices du Périgord

    Coffret carton motifs oies sérigraphiéVoir produit

    Coffret carton motifs oies sérigraphié

    58,20

    Coffret carton motifs oies sérigraphié, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 bloc de foie gras de canard (60% de morceaux) 130g

    1 pâté Périgordin 130g

    1 magret de canard aux olives 600g

    1 confiture figues et noix 100g

    1 moutarde aux noix 100g

    Quantité
  • Aperçu 15,0026,60

    Confit d’oie (cuisses)

    Charnu et moelleux.Voir produit

    Charnu et moelleux.

    Morceaux de choix du Paletot. Charnu et moelleux.

    Existe en format 1 cuisse (350g) ou 2 cuisses (750g)

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : cuisses, graisse, sel

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Servir chaud ou froid. Ouvrir la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorer quelques minutes sous le grill du four.

    Compter 1 cuisse pour 2 personnes

  • Aperçu 15,0026,60

    Confit d’oie (magret)

    Charnu et moelleux.Voir produit

    Charnu et moelleux.

    Morceaux de choix du Paletot. Charnu et moelleux.

    Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : magret, graisse, sel

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Servir chaud ou froid. Ouvrir la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorer quelques minutes sous le grill du four.

  • Aperçu 15,0063,60

    Confit de canard (cuisses)

    Charnu et moelleux.Voir produit

    Charnu et moelleux.

    Morceaux de choix du Paletot. Charnu et moelleux.

    Existe en format 2 cuisses (350g), 3 cuisses (450g), 4 cuisses (750g), 6 cuisses (1kg), 10 cuisses (1.5kg) ou 15 cuisses (2.10 kg)

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : cuisses, graisse, sel

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Servir chaud ou froid. Ouvrir la conserve et la plonger au bain marie. Dégraisser votre pièce de viande pour la dorer quelques minutes sous le grill du four.

    Compter 1 cuisse par personne

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