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Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 15,60

    Magret de canard aux pruneaux

    Magret cuisiné aux pruneaux et Bergerac rougeVoir produit

    Magret de canard aux pruneaux

    Magret cuisiné aux pruneaux et Bergerac rouge

    15,60

    Magret cuisiné aux pruneaux et Bergerac rouge

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Magret 55%, pruneaux, fond de sauce canard, vin rouge Bergerac AOC, oignons, échalottes, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Réchauffer doucement et servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terres vapeur.

    Quantité
  • Aperçu 12,20

    Magret de canard gras salé séché

    Salé et séché naturellement.Voir produit

    Salé et séché naturellement.

    12,20

    Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement.

    Poids: 250 gr

    Conservation: 7 mois au réfrigérateur

    Composition: magret de canard, sel, poivre

    Poids: 250g

    Conservation: 7 mois au réfrigérateur

    A consommer en tranches fines, pour l’apéritif ou sur une salade de gésiers.

    Quantité
  • Aperçu 9,50

    Magret séché fourré au foie gras

    Fourré au foie gras mi-cuitVoir produit

    Fourré au foie gras mi-cuit

    9,50

    Gouteux et moelleux. Salé et séché naturellement, fourré au foie gras mi-cuit

    Poids: 140g

    Conservation: 2 mois au réfrigérateur

    Composition: Magret de canard (salé et séché), foie gras de canard entier 40%, sel, poivre

    Conservation: 2 mois au réfrigérateur

    Une entrée originale à servir frais avec une salade.

     

    Rupture de stock

  • Aperçu 12,00

    Manchons de canard confits

    6 manchonsVoir produit

    6 manchons

    12,00

    Six manchons de canard confits

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : manchons, graisse, sel

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Réchauffer au bain marie, puis sortir les morceaux, les égoutter puis passer 5 à 6 minutes au grill pour dorer. Accompagner de pommes de terre sautées à la graisse d’oie ou de haricots verts.

    8 en stock

    Quantité
  • Aperçu 16,20

    Mijoté d’oie

    Morceaux d'oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.Voir produit

    Morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.

    16,20

    Fine préparation à base de morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : Morceaux d’oie, vin blanc de Bergerac AOC Sauvignon, Monbazillac, jus de raisin, fond de sauce oie*, carottes, courgettes, champignons de Paris, oignons, échalotes, amidon de maïs, sel, poivre.

    Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Accompagner de pommes de terre vapeur ou grillées, purée, haricots verts, tagliatelles, riz.

    Quantité
  • Aperçu 4,30

    Moutarde aux noix

    Moutarde aux noix du Périgord Voir produit

    Moutarde aux noix du Périgord

     

    4,30

    Moutarde aux noix du Périgord

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    Pour accompagner vos plats ou aromatiser vos vinaigrettes

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 100g

    Ingrédients: Moutarde de Dijon* (vinaigre de Cidre*, graines de moutarde*, eau, sel, acide citrique), cerneaux* et poudre de noix*, huile de tournesol*, eau, sel de Guérande

    allergènes: noix, contient de la caséine de lait et des sulfites

    *produits issus de l’agriculture biologique

    A conserver au frais après ouverture

    Quantité
  • Aperçu 4,30

    Noixail

    Lou Pesto GascounVoir produit

    Lou Pesto Gascoun

    4,30

    Noixail ou « Lou pest’o Gascoun »

    Certifié AB, produit par Occitanoix

    Idéal en toasts ou pour aromatiser vos vinaigrettes

    A conserver au frais après ouverture

    bocal de 100g

    Ingrédients: Cerneaux et poudre de noix* 37.4%, purée d’ail* 9%, vinaigre de cidre*; persil*, sel de Guérande, poivre*, herbes aromatiques

    * produits issus de l’agriculture biologique

    allergènes: noix

    Toasts apéritifs, vinaigrettes, fabuleux pour accompagner des pâtes, sauces à la crème, tomates au four ….

    A conserver au frais après ouverture

    Quantité
  • Aperçu 50,30

    Panier Pois Gourmands

    Corbeille en boisVoir produit

    Corbeille en bois

    50,30

    Corbeille en bois garnie de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g

    1 pâté Périgordin 190g

    1 moutarde au noix 100g

    1 confiture fiques et noix 100g

     

    Quantité
  • Aperçu 18,0024,70

    Pâté de foie d’oie truffé

    Spécialité des fermes du Périgord.Voir produit

    Spécialité des fermes du Périgord.

    Noyau de foie gras entier macéré dans l’Armagnac et enrobé d’une fine farce de porc et de canard. Spécialité des fermes du Périgord.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : 50% de foie gras, viande de porc et d’oie, 3% truffes, armagnac, sel, poivre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Mettre au réfrigérateur la veille du service.

  • Aperçu 13,6019,60

    Pâté de foie de canard truffé

    Spécialité des fermes du PérigordVoir produit

    Spécialité des fermes du Périgord

    Noyau de foie gras entier macéré dans l’Armagnac et enrobé d’une fine farce de porc et de canard. Spécialité des fermes du Périgord.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : 50% de foie gras, viande de porc et de canard, 3% truffes, armagnac, sel, poivre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Mettre au réfrigérateur la veille du service.

  • Aperçu 7,8012,20

    Pâté Périgordin

    Pâté Périgordin au foie gras de canard et d'oieVoir produit

    Pâté Périgordin au foie gras de canard et d’oie

    Pâté traditionnel du Périgord : Toutes les saveurs de la région dans un seul produit.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Composition : 30% de foie gras (oie et canard) mêlé à une farce de porc et canard. Œufs, crème, lait, jus de truffe, brisures de truffes 1%, armagnac, sel, poivre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

    Mettre au réfrigérateur 15min avant dégustation

  • Aperçu 3,304,10

    Pâté rustique

    Se bonifie en vieillissant, très parfumé. Conservation 4 ans au sec et à... Voir produit

    Se bonifie en vieillissant, très parfumé.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

     

    Composition : Foie et viande de porc, viande de canard, foie gras 7%, crème, lait, oeufs, oignons, échalotes, armagnac, sucre, herbes de Provence, sel, poivre.

    Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.

     

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