Nos produits

La famille Kuster vous propose ses foies gras et préparations maison originales ou traditionnelles de la cuisine Périgordine, élaborés sans additifs ni conservateurs chimiques, à partir d’oies et de canards gras de l’élevage.
Nos fabrications se déroulent dans des installations agréées aux normes CEE et contrôlées par les services de l’état (services vétérinaires et répression des fraudes).
Par rigueur et déontologie, voire philosophie, nous nous sommes imposés un cahier des charges respectueux de pratiques traditionnelles cohérentes, vous garantissant un produit sain et savoureux.

Dordogne Domaine de Barbe
  • Aperçu 19,7096,40

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    Goose foie grasView product

    Bloc de foie gras d’oie mi-cuit

    Goose foie gras

    60% morceaux mi-cuit

    Assembly of foie gras fully trimmed and de-veined, cut into pieces, bound up by a liver paste, giving a bloc with a regular flavor and very little fat.

    THE MELTY, THE CREAMY, AND THE TASTE OF A FRESH FOIE GRAS

    Storage: 10 months in a refrigerator (+2°C / +4° C)

    Composition: 98% goose foie gras, salt, pepper, Armagnac

    Storage: 10 months in a refrigerator (+2°C / +4° C)

    Open  the jar 1/2h before tasting. Serve it fresh and not chilled.

  • Aperçu 18,3025,30

    Bloc de foie gras d’oie reconstitué

    Bloc of Goose Foie GrasView product

    Bloc of Goose Foie Gras

    Bloc of Goose Foie Gras

    100% goose foie gras knead by mechanicals means.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Composition: 98% emulsified foie gras, water, salt, pepper.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Ideal for aperitif toasts

  • Aperçu 12,5067,70

    Bloc de foie gras d’oie

    Goose foie grasView product

    Goose foie gras

    60% de morceaux stérilisé

    A PRODUCT OF AN EXTREME QUALITY.

    Assembly of foie gras fully trimmed and de-veined, cut into pieces, bound up by a liver paste, giving a bloc with a regular flavor and very little fat.

    Improve with age.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Composition: 98% goose foie gras, salt, pepper, Armagnac.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Open 1/2h before tasting. Serve it fresh and not chilled.

    Our advice: enjoy your first mouthful without bread to develop all its qualities.

  • Aperçu 16,1080,90

    Bloc de foie gras de canard

    Duck Foie GrasHalf-cooked 60% pieces
    View product

    Duck Foie Gras

    Half-cooked 60% pieces

    60% morceaux mi-cuit

    A PRODUCT OF AN EXTREME QUALITY.

    Assembly of liver extra quality fully trimmed and de-veined, cut into pieces, giving a bloc with a regular flavor.

    Le moelleux, le fondant, l’onctuosité et la saveur d’un foie gras frais.

    Storage: 10 month in a refrigerator +2/+4°C

    Composition: 98% duck foie gras, Armagnac, salt, pepper

    Storage: 10 month in a refrigerator +2/+4°C

    Open the jar 1/2h before tasting. Consumme fresh and not chilled.

  • Aperçu 14,3019,30

    Bloc de foie gras de canard reconstitué

    Duck foie gras knead by mechanicals meansView product

    Duck foie gras knead by mechanicals means

    100% duck foie gras knead by mechanicals means.

    Smoothy. Easy for little toasts.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Composition: 98% emulsified foie gras, water, salt, pepper.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Place it in your fridge the day before tasting

  • Aperçu 10,4054,60

    Bloc de foie gras de canard

    Duck foie grasView product

    Duck foie gras

    60% de morceaux stérilisé

    PRODUCT OF AN EXTREME QUALITY.

    Assembly of liver extra quality fully trimmed and de-veined, cut into pieces, giving a bloc with a regular flavor.

    Improve with age

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Composition: 98% duck foie gras, Armagnac, salt, pepper

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Open the tin 1/2h before tasting. Serve it fresh, not frozen, always at beginning of your meal with bread and sweet wine.

  • Aperçu 27,5074,60

    Bloc de foie gras de canard truffé

    Duck foie gras with trufflesView product

    Duck foie gras with truffles

    Truffle 3%

    Assembly of liver extra quality fully trimmed and de-veined, cut into pieces, giving a bloc with a regular flavor.

    PRODUCT OF AN EXTREME QUALITY.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Composition: 95% duck foie gras, truffles 3% salt, pepper and Armagnac.

    Storage: 4 years in a dry and cool place

    Open the tin 1/2h before tasting. Serve it fresh, not chilled

  • Aperçu 8,60

    Le petit panier

    Coffret carton coloré sérigraphiéView product

    Coffret carton coloré sérigraphié

    8,60

    Giftbox with 

    1 rillettes au foie gras de canard 130g

    Quantité
  • Aperçu 14,50

    Coffret Rillettes

    metal basketView product

    metal basket

    14,50

    Metal basket with:

    1 x rillettes de canard 130gr

    1 x rillettes de canard au foie gras 130gr

    10 in stock

    Quantité
  • Aperçu 20,60

    Coffret gourmet

    Coffret bois View product

    Coffret bois

     

    20,60

    Coffret bois garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 caille farcie au foie gras 130g

    1 rillettes de canard au foie gras 130g

    Quantité
  • Aperçu 22,80

    Coffret Truffé

    GiftboxView product

    Giftbox

    22,80

    Giftbox with:

    1 rillettes de canard au foie gras 130g

    1 pâté de foie gras truffé 3% 130g

    Quantité
  • Aperçu 24,20

    Coffret Menu

    Coffret boisView product

    Coffret bois

    24,20

    Coffret bois, garni de frisure de bois ou de papier de soie comprenant:

    1 cassoulet Périgordin 410g

    1 pâté Périgordin 130g

    1 vin rouge Bergerac 37,5cl

    3 in stock

    Quantité
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