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Eingelegte Herzen
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Nos produits
Coeurs confits
Eingelegte Herzen
5,00€
Eingelegte Herzen
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Herzen, Gänsefett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Sie werden am besten warm serviert, in feine Streifen geschnitten mit einem knackigen Salat und leicht angebratenen Croutons, Walnusskernen und getrockneten Entenbruststreifen.
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15,00€ – 26,60€ Confit d’oie (magret)
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Confit d’oie (magret)
Eingelegte Gänsebrust
Eingelegte Gänsebrust
Ausgewählte Stücke der Paletot, fleischig und zart
Es gibt 1 Gänsebrust (350g), 2 Gänsebrust (750g)
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Gänsebrust, Fett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Kalt oder warm servieren. Im Wasserbad zu erwärmen. Entfetten Sie ggf. die Gänsebrust indem Sie sie einige Minuten mithilfe des Grills im Ofen anbraten.
Notre proposition d'accompagnement
Gänseschmalz
4,30€Das bekömmlichste Tierfett zum kochen! (Es ist dem Olivenöl sehr ähnlich.)
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Gänsefett
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Nach dem Öffnen wird es am besten im geschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt.
Nach dem Öffnen wird es am besten im geschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt.
Périgurdinischer Schweinerollbraten
Schweinezunge geschmort und eingelegt im Gänsefett.
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Schweinezunge, Fett, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Das Schweinefleisch stammt nicht von unserem Betrieb.
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Er wird am besten kalt serviert mit gegrillten Kartoffeln und einem frischen Salat.
Eingelegte Herzen
5,00€Eingelegte Herzen
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Herzen, Gänsefett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Sie werden am besten warm serviert, in feine Streifen geschnitten mit einem knackigen Salat und leicht angebratenen Croutons, Walnusskernen und getrockneten Entenbruststreifen.
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15,00€ – 63,60€ Confit de canard (cuisses)
Eingelegte EntenkeulenProdukt anzeigen
Eingelegte Entenkeulen
Ausgewählte Stücke der Paletot, fleischig und zart
Es gibt 2 Keulen (350g), 3 Keulen (450g), 4 Keulen (750g), 6 Keulen (1kg), 10 Keulen (1.5kg) oder 15 Keulen (2.10 kg)
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Keulen, Fett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Kalt oder warm servieren. Im Wasserbad zu erwärmen. Entfetten Sie ggf. die Gänsebrust indem Sie sie einige Minuten mithilfe des Grills im Ofen anbraten.
Notre proposition d'accompagnement
Angebot!
Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Chocolat au lait 38% de cacao: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, extrait de vanille)
Chocolat noir noisettes( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), Noisettes 8%
Chocolat noir à la noix de coco (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), noix de coco 4%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses
59,40€Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses
Körbchen aus Pappkarton geschmückt mit Holzraspeln oder Seidenpapier mit:
1 Monbazillac 37,5cl
1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g
1 caille farcie au foie 190g
1 rillettes au foie gras de canard
Gefüllter Entenhals mit Leber
Die Haut vom Entenhals ist gefüllt mit einer Mischung aus Schweine- und Entenfleisch, Trüffel, getränkt in Armagnac mit Entenstopfleberteilen.
Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält sie sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Schweine und Entenfleisch, 20 % Entenstopfleber, Sülze, Sahne, Eier, Trüffel, Armagnac (Weinbrand), Salz, Pfeffer
Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält sie sich bis zu vier Jahre.
Stellen Sie es bereits am Vortag in den Kühlschrank. Die Vorspeise wird kalt serviert mit einem leicht gewürzten Salat oder warm mit Kartoffeln, grünen Bohnen,…
- Aperçu
11,20€ Gésiers d’oie confits
Eingelegte GänsemägenProdukt anzeigen
Eingelegte Gänsemägen
11,20€3 bis 4 Gänsemägen
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: 3 bis 4 Gänsemägen, Gänsefett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Sie werden am besten warm serviert, in feine Streifen geschnitten mit einem knackigen Salat und leicht angebratenen Croutons, Walnusskernen und getrockneten Entenbruststreifen.
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Gänseschmalz
4,30€Das bekömmlichste Tierfett zum kochen! (Es ist dem Olivenöl sehr ähnlich.)
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Gänsefett
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Nach dem Öffnen wird es am besten im geschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt.
Nach dem Öffnen wird es am besten im geschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt.
Périgurdinischer Schweinerollbraten
Schweinezunge geschmort und eingelegt im Gänsefett.
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Schweinezunge, Fett, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Das Schweinefleisch stammt nicht von unserem Betrieb.
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Er wird am besten kalt serviert mit gegrillten Kartoffeln und einem frischen Salat.
Eingelegte Herzen
5,00€Eingelegte Herzen
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Herzen, Gänsefett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Sie werden am besten warm serviert, in feine Streifen geschnitten mit einem knackigen Salat und leicht angebratenen Croutons, Walnusskernen und getrockneten Entenbruststreifen.
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11,60€ Saucisses confites
Eingelegte WürsteProdukt anzeigen
Eingelegte Würste
11,60€6 Eingelegte Würste
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Schweinefleisch, Entenfleisch 20% (Brust, Filet), Weißwein, Salz, Knoblauch, Pfeffer
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Im Wasserbad erwärmen, mit Küchenpapier abtrocknen, in der Pfanne anbraten
Notre proposition d'accompagnement
Angebot!Chocolats Bovetti
Tous les chocolats de Bovetti sont fabriqués à partir de chocolat pur beurre de cacao, sans aucune adjonction de graisse végétale ni de lécithine de soja.
Le chocolat Bovetti c’est aussi un musée de chocolat qui se visite à Terrasson-Lavilledieu : www.bovetti.com
Chocolat au lait 38% de cacao: Chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, masse de cacao, extrait de vanille)
Chocolat noir noisettes( cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), Noisettes 8%
Chocolat noir à la noix de coco (cacao 73% min. dans le chocolat): chocolat noir (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), noix de coco 4%
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de lait et de soja
Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses
59,40€Geschenkpaket gefüllt mit Produkten unseres Hauses
Körbchen aus Pappkarton geschmückt mit Holzraspeln oder Seidenpapier mit:
1 Monbazillac 37,5cl
1 bloc de foie gras de canard (60% morceaux) 190g
1 caille farcie au foie 190g
1 rillettes au foie gras de canard
Gefüllter Entenhals mit Leber
Die Haut vom Entenhals ist gefüllt mit einer Mischung aus Schweine- und Entenfleisch, Trüffel, getränkt in Armagnac mit Entenstopfleberteilen.
Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält sie sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Schweine und Entenfleisch, 20 % Entenstopfleber, Sülze, Sahne, Eier, Trüffel, Armagnac (Weinbrand), Salz, Pfeffer
Lagerung: Bei kühler und trockener Lagerung hält sie sich bis zu vier Jahre.
Stellen Sie es bereits am Vortag in den Kühlschrank. Die Vorspeise wird kalt serviert mit einem leicht gewürzten Salat oder warm mit Kartoffeln, grünen Bohnen,…
- Aperçu
12,40€ Manchons de canard confits
Eingelegte EntenflügelProdukt anzeigen
Eingelegte Entenflügel
12,40€6 Enteflügel
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: 6 Flügel, Fett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Im Wasserbad erhitzen, Stücke entnehmen, abtropfen lassen und mithilfe des Grills im Ofen anbraten. Mit im Gänseschmalz angemachten Bratkartoffeln oder grünen Bohnen servieren.
Notre proposition d'accompagnement
Gänseschmalz
4,30€Das bekömmlichste Tierfett zum kochen! (Es ist dem Olivenöl sehr ähnlich.)
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Gänsefett
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Nach dem Öffnen wird es am besten im geschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt.
Nach dem Öffnen wird es am besten im geschlossenen Einmachglas im Kühlschrank aufbewahrt.
Périgurdinischer Schweinerollbraten
Schweinezunge geschmort und eingelegt im Gänsefett.
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Schweinezunge, Fett, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Das Schweinefleisch stammt nicht von unserem Betrieb.
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Er wird am besten kalt serviert mit gegrillten Kartoffeln und einem frischen Salat.
Eingelegte Herzen
5,00€Eingelegte Herzen
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Zusammensetzung: Herzen, Gänsefett, Salz
Lagerung: Bei kühler Lagerung hält es sich bis zu vier Jahre.
Sie werden am besten warm serviert, in feine Streifen geschnitten mit einem knackigen Salat und leicht angebratenen Croutons, Walnusskernen und getrockneten Entenbruststreifen.
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