Description détaillée
Confit de canard magret et saucisses maison (à base de viande de porc et de canard)
Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Nos produits
Cassoulet Périgordin
Avec confit de canard magret et saucisse maison
Confit de canard magret et saucisses maison (à base de viande de porc et de canard)
Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Haricots lingots blancs, confit de canard, saucisse maison, jus cuisiné*, oignons, concentré de tomates, amidon, aromates,sel, poivre. (Traces de blé, céleri)
Conservation: 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
*Traces de blé, céleri
Réchauffer à feu très doux.
Additional Information
| Poids | kg |
|---|---|
| Conditionnement | 410g, 820g, 1,64kg |
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Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Réchauffer au bain marie, puis sortir les morceaux, les égoutter puis passer 5 à 6 minutes au grill pour dorer. Accompagner de pommes de terre sautées à la graisse d’oie ou de haricots verts.
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sérigraphié « Domaine de Barbe »
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Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
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Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Poids net 600g
Réchauffer doucement et servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terres vapeur.
Notre proposition d'accompagnement
Potage à L’ail du Sud Ouest
5,90€Potage à l’ail du Sud Ouest
Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition: Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre
Conserve de 75cl
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Simplement à réchauffer à feu doux.
Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.
Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)
Morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.
19,00€Fine préparation à base de morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Morceaux d’oie, vin blanc de Bergerac AOC Sauvignon, Monbazillac, jus de raisin, fond de sauce oie*, carottes, courgettes, champignons de Paris, oignons, échalotes, amidon de maïs, sel, poivre.
Poids net 600g
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Accompagner de pommes de terre vapeur ou grillées, purée, haricots verts, tagliatelles, riz.
Civet d’oie aux cèpes et au Bergerac
19,40€Morceaux d’oie marinés dans un Bergerac rouge AOC accompagnés de fines lamelles de cèpes.
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Viande d’oie marinée, Bergerac rouge AOC, fond de sauce oie*, cèpes, carottes, oignons, échalotes, sang d’oie, amidon de maïs, sel, poivre.
Poids net 600g
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Servir sur des croûtons aillés, ou lié avec un beurre manié. Accompagner de pommes de terre vapeurs ou grillées, haricots verts, tagliatelles, purée…
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*fond de sauce: bouillon de carcasses + légumes préparés par nos soinsPoids net 600g
Réchauffer doucement à la casserole et ajouter des pâtes fraiches ou du riz.
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Composition : Morceaux d’oie, vin blanc de Bergerac AOC Sauvignon, Monbazillac, jus de raisin, fond de sauce oie*, carottes, courgettes, champignons de Paris, oignons, échalotes, amidon de maïs, sel, poivre.
Poids net 600g
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Poids net 600g
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Servir sur des croûtons aillés, ou lié avec un beurre manié. Accompagner de pommes de terre vapeurs ou grillées, haricots verts, tagliatelles, purée…
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18,90€ Magret de canard aux pêches
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18,90€Magret émincé et morceaux de pêches .
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Magrets 55%, fond de sauce canard, pêches, AOC Sauvignon, Monbazillac, vinaigre de Xérès, oignons grelots, amidon de maïs, sel, poivre.
Poids net 600g
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Réchauffer doucement et servir avec des pâtes fraiches ou des pommes de terres vapeur.
Notre proposition d'accompagnement
Potage à L’ail du Sud Ouest
5,90€Potage à l’ail du Sud Ouest
Soupe traditionnelle à base d’ail, d’œuf, de bouillon de canard, et d’une touche de vinaigre.
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Composition: Eau, fond de volaille, ail, Amidon de maïs, œufs, vinaigre balsamique, sel, poivre
Conserve de 75cl
Conservation 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Simplement à réchauffer à feu doux.
Vous pouvez l’agrémenter de petits croûtons de pain.
Peu aussi se consommer froid en gaspacho, avec copeaux de parmesan et jambon Serrano (ou autre)
Morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.
19,00€Fine préparation à base de morceaux d’oie marinés dans un vin blanc de Bergerac puis braisés.
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Composition : Morceaux d’oie, vin blanc de Bergerac AOC Sauvignon, Monbazillac, jus de raisin, fond de sauce oie*, carottes, courgettes, champignons de Paris, oignons, échalotes, amidon de maïs, sel, poivre.
Poids net 600g
Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
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Composition : Viande d’oie marinée, Bergerac rouge AOC, fond de sauce oie*, cèpes, carottes, oignons, échalotes, sang d’oie, amidon de maïs, sel, poivre.
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Conservation : 4 ans au sec et à l’abri de la chaleur.
Servir sur des croûtons aillés, ou lié avec un beurre manié. Accompagner de pommes de terre vapeurs ou grillées, haricots verts, tagliatelles, purée…
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